今天来说说皂化反应，了解皂化反应，才能了解手工皂的制作真像，也可以帮助我们分析一些问题的原因。 经过查找百度我们可以看到如下定义： 皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。 狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水）。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。
[国内多家药企陷"地沟油制药"风波]http://v.youku.com/v_show/id_XNDQ1ODEyMTg4.html
